terça-feira, 3 de julho de 2012

Bolo de Cenoura


Esta é uma receita bem simples, ideal pra acompanhar um chá da tarde (ou, pro meu gosto, um cappuccino da tarde - ou do dia, da noite... rs!).

Ingredientes - massa:
3 cenouras grandes
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó (eu não tinha fermento em casa, então substituí por um pacotinho de Sal de Frutas sem sabor)

Modo de preparo - massa:
Descasque as cenouras e corte em pedaços médios. No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo, e os ovos.
Numa tigela, coloque a farinha e o fermento em pó.
Adicione o creme batido no liquidificador, e misture bem.
Asse em forno médio, por aproximadamente 50 minutos.

Ingredientes - cobertura:
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo - cobertura:
Numa panela, misture todos os ingredientes, e leve ao fogo.
Deixe apurar, misturando sempre, por aproximadamente 5 minutos.


Considerações:
Mesmo com o Sal de Frutas, o bolo cresceu bem. Mas, depois de abrir o forno praquela 'espetada de palito', ele murchou um pouco. Alguém tem alguma dica pro bolo não descer, se é que existe?

Mas o sabor ficou ótimo, e a massa cremosinha. A cobertura, então... nada enjoativa (por isso é melhor utilizar o chocolate em pó ao invés do achocolatado, mas vai de gosto, né?)... uma delícia!!! Ficou lisinha e super brilhante. Eu recomendo!

Esta foi a receitinha da vez.
ENJOY IT!

Doces beijos!




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ATUALIZAÇÃO EM 11/dez/2012:

Este post participa da BC da Ana Claudia na Cozinha, cujo ingrediente em destaque é a cenoura - aqui.


17 comentários:

Tami Fonseca disse...

Cici,amo bolo de cenoura,mais fiz esses dias lá em casa e a farinha de trigo não tinha fermento...ele ficou tão feinho... :-)
Ótimo dia.
Bjinhus

SHEYLA -DMulheres disse...

Cici, que delícia... é de dar água na boca...
Anotei a receitinha.

beijos,Sheyla.

Raquel Santos disse...

Olá Cici.Bolo de cenoura hummmm.Há muito tempo não faço...Que interessante;sal de fruta substituir o fermento!Essa blogosfera é demais!!!Como aprendemos!!Bjs

Van souza disse...

Hummmm... ainda é o meu bolo favorito!!!!
Delícia!!!
bj

Gabrielle de Almeida Ramos disse...

Nham nham... sou louca por bolo de cenoura.

Beijos, boa terça.

Vanessa - Nutrição, Culinária e Tecidos disse...

Como é que é? Sal de fruta no lugar de fermento, essa é ótima rsrsrs, por isso que gosto tanto da blogosfera, cada dica melhor que a outra. O bolo ficou com uma aparência muito apetitosa.
Abraços
Vanessa

Sheilinha disse...

Amo0 bolo de cenoura exatamente desse jeito, quando ele não cresce muito e fica meio embatumado...quando era pequena e minha mãe fazia, abria o forno e batia na forma pra ele murchar, minha mãe ficava doida, se perguntando pq ele não crescia hahaha, esses dias que ela soube dessa história, comentei com minha cunhada e ela ouviu, rimos muito das minhas traquinagens hahaha...

Um excelente dia
Beijo0os
Sheilinha

Adriana Balreira disse...

Cici,
acreditas que só comi bolo de cenoura uma vez na minha vida e faz uns 20 anos! Eu nunca fiz. Esse que comi foi uma ex namorada do meu irmão.
Mas vou anotar e um dia ainda fazer
Beijos
adriana

Alessandra Vieira disse...

hummmm!!! Deu uma vontade de comer. Vou fazer. Beijinhos.

Bárbara Scarlett disse...

que delicia heim...esses dias minha sogra me mandou uns pedaços de bolo de cenoura e ele era tão mas tão amarelo, diz minha vizinha que pode ser a quantidade de ovo que ela deve ter colocado pra ficar tão amarelão. Olha sobre não murcha que eu saiba é não abrir o forno antes de 30 a 35 minutos, toda minha vida fiz assim, e não murcharam. Bjinhus

Artes da Mel disse...

Cici bolo de cenoura eh bom demais, adoro!,
Bj
Mel

Carol disse...

Super fácil essa receita!!
Adorei a dica do sal de fruta!
Bjos,
Carol

rose japan disse...

Igual a receitinha que faço Cici e realmente fica uma delícia.!!! adoro bolo de cenoura.

agora essa de usar sal de frutas, nossa nunca tinha imaginado...

bjinhos e boa noite de sono

rose jp

Veronica França disse...

Obrigada pela receita, adoro bolo de cenoura.
Bjs

Zizisantos disse...

Adoro bolo de cenoura, é bem nutritivo mesmo.
mas o lance do sal e frutas, é vivendo e aprendendo. Sabia não.
Teu bolo ficou com a aparência do jeitinho que eu gosto, bem amarelinho e com a cobertura molinha

beijos
Zizi

Kellen Bittencourt disse...

Oiii Cici, amo bolo de cenoura, e a novidade do Sal de frutas, nunca tinha visto essa substituição kkkk ainda bem que dá certo! Delicia! Bjooooss de Minas!

Rosane Gleden disse...

Faço sempre o bolo de cenoura, fica muito bom, mas a calda que eu faço é diferente, ela penetra no bolo, ai parece um bolo mesclado, mas o sabor fica muito bom

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