quarta-feira, 11 de julho de 2012

O primeiro quindim a gente nunca esquece!


Depois do chocolate, o doce que eu mais gosto é o quindim.
E num outro dia, eu vi a receita em algum blog - não me lembro qual (se foi você quem postou a receita de um quindim, um dia desses, me fale... por favor!) - endoidei, salivei e as lombrigas meus olhos se encheram de alegria... hahaha!

Masssss... como fujo total da cozinha, eu nunca tinha feito um ainda. Sou boa pra comer, e não tanto para preparar... rs!
Pesquisei uma receita na internet, e a escolhida foi do site Tudo Gostoso mesmo.


Ingredientes:
10 a 12 gemas
50g de coco ralado
1 vidro de leite de coco
200g de açúcar
manteiga e açúcar, para untar a forma

Modo de Preparo:
Unte uma forma (com buraco no meio) com manteiga e açúcar, e reserve.
Numa tigela, misture as gemas, o coco ralado, o leite de coco, e o açúcar. Misture tudo delicadamente.
Coloque a mistura na forma, e leve ao forno preaquecido a 110ºC, por uns 50 minutos.
Para saber se o quindim está pronto, espete um palito e o mesmo deve sair seco.
Tire do forno, e espere amornar. 
Desenforme morno. Se desenformar quente, ele se quebrará, e se estiver frio, pode não sair da forma.


 

Observações:
- Achei uma delícia! Não enjoativo, ficou cremoso. 
Talvez numa próxima, eu acrescente mais coco ralado - amo coco ralado!

- Só depois de tudo misturado, me lembrei que deveria ter peneirado as gemas, para não ficar com cheiro/gosto de ovo. Quem passar as gemas pela peneira, parece que é melhor acrescentar umas 2 gemas na receita.
Bem... por sorte, ficou normal, sem cheiro ou gosto. Juro!

- Normalmente, os quindins são assados em banho maria. Esta receita não informou nada a respeito. Não sei se este detalhe foi esquecido no momento da digitação lá no site, mas por preguiça arrisquei levar a forma direto ao forno. Deu certo também.

Tô feliz com o meu primeiro quindim!!

Enjoy it!

Doces beijos!

25 comentários:

Tami Fonseca disse...

Nunca fiz,o seu ficou com uma carinha ótima.
Bjinhus

Simone Bitar disse...

Hummmmmmm, essa receita aqui em casa faria sucesso com o maridão. Nunca fiz,mas olhando assim cremosinho por dentro, da até vontade de fazer e COMER...kkkkkkkkk

Bjos querida!

Simone Bitar

Kellen Bittencourt disse...

Oii Cici, parabéns pelo seu primeiros quindim, parece ter ficado muito bom mesmo, eu tbém adoro tudo que vai coco ralado! Que bom que está participando do sorteio, Estou na área novamente! Bjoooosss

Adriana Balreira disse...

Cici,
Já tentei fazer mas não deu certo. O meu problema acho que foi que bati muito a massa, e parece que não pode, né? Tem que misturar os ingredientes bem de leve mesmo.
Amo quindim!
Beijos
Adriana

rose japan disse...

Ain Cici vc idsse que salivou e o que acha que fez com a gente agora!!!! DELICIAAAAAAA. ....ain ain ain minhas lombrigassss ....cici vc usou acucarr colorido caramba isso q gosto de brasil, as novidades sempre aparecem por ai., sera q da p fazer c acucar normal???? Hummmm que vontade acho q cou tentar fazer!!!!

Bjao p vc

Rose jp

Anna Carolina Schwarz de Oliveira disse...

Eu amo quindim, mas nunca fiz!! Qualquer dia me arrisco....bjks

Mundo da Mony disse...

Eu nunca fiz quindim na vida...hihihihih
e acho q comi pouquissimas vezes=)
Mais o seu ficou lindo e deve ter ficado muito bom tbm...

Beijinhos e lindo dia!!!

Raquel Santos disse...

Cici eu AMOOOOOOOOOOOO quindim.Só fiz uma vez e de caixinha rsrs.Tenho uma pena danada de gastar 12 ovos (gemas)kkkkk.Mas qualquer hora tomo coragem e faço.Vou comprar os ovos especificamente pra isso rs.Bjs

Gabrielle de Almeida Ramos disse...

Hummm... parece gostoso. Não sou fã, mas como um pedacinho quando tem para não fazer desfeita rs.

Beijos, parabéns pelo quindim!

Suely disse...

Ai que delicia CICi...to aqui morrendo de vontade.

bjinhos Sue.

Sheilinha disse...

oi Cici, eu amo0 quindim, mais nunca fiz pleo motivo de achar que fica com gosto de ovo, comi um uma vez que me deixou desmotivada a fazer...compro sempre no mesmo lugar...que é um coisa de louco hummmmmm, que fome rsrsrs...


Super beijo0os
Sheilinha

Coisas de Andréa disse...

Oi Cici, esse quindim está tão convidativo...parece delicioso!
Eu fiz uma vez, mas faz tanto tempo, que nem lembro se ficou bom...kkk
Também prefiro degustar do que cozinhar!
Beijocas

rosiarts disse...

Cici querida, assim é tortura menina, que delícia é essa? Hu!!!!!!!!!!Você alem de boa costureira também é quitandeira? Parabéns pelo talento e disposição. E quando seu LOVE ficar pronto posso ver? Bjus, Rose.

Lia Gloria disse...

Meu Deus! Em todo blog que vou hj tem uma receita gostosa! Nunca fiz quindin, mas como também sou fã de coco ralado, vou testar essa tua receita.

Os morangos já fiz viu? Tudo como a mestra ensinou kkk vê lá

bjs

Bárbara Scarlett disse...

Parabens. Acho que esse eu nunca vou fazer, pq nunca comi então não sei o gosto. Será que é gostoso? kkkkkkkk pelas imagens e por suas palavras parece acho que vou procurar aqui no bairro nesse fim de semana algum lugar para experimentar.
bjus

Clau Ibiapino disse...

Ai Cici, fiquei com água na boca...eu sempre quis fazer quindin mais só de ver o tanto de gema que tem que usar...acho colesterol e caloria demais...presciso me livrar desse pensamento...rsrsrsr.

biscuit de rosas disse...

Arre egua eu ia cair de boca nesse trem ai.
Ontem na praca da arvore vi uma (japinha) super parecida com vc, sera que era tu?
rs
Ah e aquele caixote e inho mesmo, comprei no stande da Casa da Arte na Mega Artesanal, so pintei ele.

Canela Castela disse...

Meu problema com o quindim é o cheiro de ovo. Amooooooooo ovos mas o cheiro não!
Maridon adora este doce, vou ter que fazer pra ele será???rsrsrsr
E este prato eu tenho igual!!! hihihihihihi
Beijos miguinha linda.
Canela

Canela Castela disse...

Ahhh vc fez? Puxa que legal! Que bom que gostou! Realmente é uma delicia. Até quem não gosta de berinjela acaba comendo.
A Andrea vai ficar feliz por ter feito a receita dela.
Beijos

Criações da Nini disse...

Hummmm, fiquei com água na boca e acho que vou tentar essa receita tb!

Bjs; Nini

Zizisantos disse...

Seu primeiro quindim saiu ótimo, pelo que estou vendo! Você usou até um açúcar amarelinho, que eu nao conhecia.
fiquei me perguntando o que vc fez com as claras, vai fazer outra receita? Legal, eu quero saber !
Já fiz quindim, mas precisava de banho maria, é bom saber que da certo sem o banho.
obrigada pela receita!

beijos
Zizi

Lidi Horácio disse...

Babei amiga. rs

Ameiii ♥


Beijocas :*
Boa Semana ")

Brenda Kayene disse...

Hummmm, que delíciaaa!!!!
Nunca comi quindim, me deu vontade!!!!

Beijos!!!

Lamarque Bezerra disse...

ta lindo o seu espaço, muito bom, ja estou seguindo seu blog parabens lamarque

Sílvia disse...

Oi Cici, que receita prática e deliciosa , adoro mas nunca me aventurei a fazer, com certeza farei, seu blog tá cada vez melhor, estou te seguindo.
Bjos.
Silvia.

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