terça-feira, 24 de julho de 2012

Tortilla de Patatas


A tortilla de patatas é uma espécie de omelete de batatas. Um prato espanhol, e a receita abaixo é da família da minha amiga Cris Carvalho

Ingredientes:
3 batatas, descascadas e cortadas em rodelas (se for batata pequena use mais)
1 abobrinha, descascada e cortada em rodelas
½ cebola, cortada em rodelas
2 ovos (usei 3 ovos)
½ copo de leite (usei 1 copo)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo, aproximadamente (usei 5 colheres caprichadas)


Modo de preparo:


Fritar as batatas, a abobrinha e a cebola juntas, com um pouco de sal até ficarem macias. Tirar do óleo com a escumadeira para escorrer bem.

Bater os ovos, leite e a farinha com um pouco de sal. Essa mistura de ovos, farinha e leite não pode ficar nem muito dura nem muito líquida.



Misturar as batatas, que já estão fritas, com os ovos batidos, e colocar em uma frigideira anti-aderente com pouquíssimo óleo, mas bem quente!
Deixar fritar bem de um lado sem mexer, só ajeitando com o garfo para ficar tudo no lugar na hora que despejar na frigideira. 




Quando já estiver soltando da frigideira, coloque um prato raso em cima, vire e devolva à frigideira para fritar do outro lado, até que fique bem soltinho também. Vá virando de um lado para o outro com a ajuda do prato para que fique bem fritinho dos dois lados. Quando estiver no ponto, é só colocar um prato em cima, virar e servir.

Se quiser incrementar, pode colocar pedacinhos de presunto junto com as batatas. Só não aconselho colocar queijo, porque derrete e deixa tudo mole e se quebra na virada com o prato.

Obs.: Pode comer como acompanhamento com arroz e feijão, quando estiver quentinha. E quando já estiver fria, mas sem ter ido à geladeira, dá para comer com pão francês, que é como se come na Espanha.

ENJOY IT !!

Doces beijos! 

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Atualização - 15/agosto/2012:
Esta receita participa do Mosaico de Blogagem Coletiva de Receitas, cujo tema da vez é: Vale a Pena Cozinhar de Novo.

Acompanhe outras receitas deliciosas, em:



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Atualização - 14 de fevereiro/2013:
Esta receita participa da BC Comer Bem para Viver Melhor, iniciativa dos blogs Ajustando as Velas, Cozinhando com Josy, Ana Claudia na Cozinha, e Tachos x Panelas.



19 comentários:

Fabiana Ribeiro disse...

nossa parece ser muito bom! deu agua na boca!
http://blogstilomulher.blogspot.com

ANDRÉA disse...

Que delicia!!!
Receita anotada.
Amei!!!

Beijos
Andrea

Artes da Mel disse...

Parece deliciosa Cici!!!
bjsss
Mel

Aline W disse...

Da família da Cris Carvalho só vem receita de coisa gostosa, né? Ahahah! AMO!
Vou experimentar fazer (mas sem a cebol...será que fica bom?)
Bjks

Lidi Horácio disse...

Hummmm adoro receitas assim..
Lembro de qdo era pequena, minha mãe sempre fazia...
Só não sabia q era de origem espanhola..

Adorooo!!

Beijocas :*

Beatriz Pereira disse...

Boa tarde Cici!!!
Já observei seus comentários nos blogs de algumas amigas e hoje resolvi vir lhe conhecer.
Me encantei com seu blog.
Ótima receita!
Aproveito para lhe comunicar que está rolando um sorteio em comemoração ao meu niver em meu blog. Para participar basta ser seguidora e preencher o formulário que está nesse link:
http://pequenosgrandespensantes.blogspot.com.br/2012/07/sorteio-para-comemorar-meu-niver.html
Tenha uma semana feliz e abençoada!!!
Bjokas...da Bia!!!

Anônimo disse...

mmmmmmmmmmmmmmm Que delicia!! Vou fazer hoje!

Zizisantos disse...

Eba!!!! uma receitinha que posso comer! sem carnes!
Adoro tortilhas. as vezes faço com arroz amanhecido ou dormido. coloco Champions.
gostei muito da ideia de batatas e abobrinhas.
Está na minha lista!
beijos
Zizi

Adriana Balreira disse...

Uma vez tentei fazer mas não coloquei os ovos. Aí não deu certo...rsrs...Mas adorei saber a receita mesmo.
Beijos
Adriana

Artes da Velha disse...

Olá!
Sei quem ia gostar desta receita cá em casa :) mas eu não me ajeito a fritar batatas, ficam sempre com demasiado óleo e moles ... :(

beijinhos
Teresa

CLEIDES disse...

Olá amiga!
Amei o seu blog. Parabéns!
Estou te seguindo. Aguardo a sua visita.
http://professoracleides.blogspot.com.br/
http://cleidespedagoga.blogspot.com.br/

Bárbara Scarlett disse...

Que delicia.
parece ser super gostoso.
bjus

Mundo da Mony disse...

Hummm q deliciaaa Cici,
adoreiii =)

bjinhos...

Linda quarta-feira!!!

Chris Ferreira disse...

Oi Cici, que recita mais deliciosa. E eu vendo isso na hora do almoço. Ai que vontade.

Também estou participando da blogagem com uma receita de suflê de couve-flor bem gostosa.
beijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com/

Tatá disse...

Eu nunca vi essa receita na vida, mas certamente será marcada no Pinterest.

Eu adoro tudo que tem batata.

Bjs

Bia Hain disse...

Oi, além de deliciosa a receita é super fácil, adorei! Um abraço!

www.culinarianaboa.blogspot.com.br

Artes da Mel disse...

Oi Cici! Volto aqui pra dizer que essa receita deve ser muito boa mesmo!!!
Bjss
Mel

Eliane Sampaio disse...

Huuumm Cici,
estou apaixonada por esta receita, muito gostosa!!!

Bjoos, eli.

Kati Monteiro disse...

Ceci, tá com um cara ótima!!!
Gostei inclusive da abobrinha no meio das batatas!
Obrigada pela participação na BC, viu?
Beijo

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