terça-feira, 23 de julho de 2013

Bolo de chocolate com recheio assado



Já faz um tempo que babei com este bolo, assistindo Namaria - aqui.
O que me chamou mais a atenção é que o recheio é assado junto com a massa. Mão na roda, né!

Maridón fez aniversário na última sexta (19) e adora um bolo de chocolate com cobertura de granulado.
Nem pensei duas vezes... uni o delicioso ao agradável! rs



Ingredientes - recheio:

1 lata de leite condensado
½ litro de leite
2 gemas (passadas na peneira)
½ colher (sopa) de amido de milho
150g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite (precisa ser em lata, ok?)


Ingredientes - massa:

100g de margarina
2 gemas
½ xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 claras batidas em neve


Ingredientes - cobertura:
300g de chocolate meio amargo picado
granulados de chocolate


Modo de preparo - recheio:

Coloque numa panela o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar.
Desligue o fogo, adicione o chocolate picado e misture até derreter.
Deixe esfriar e acrescente o creme de leite.


Modo de preparo - cobertura:

Retire 2 xícaras (chá) de creme de chocolate (feito acima), coloque numa panela e adicione o chocolate meio amargo picado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o creme deslizar da colher (+/- 6 minutos). Reserve.
Coloque o restante do creme de chocolate num saco plástico e reserve.


Modo de preparo - massa:

Numa batedeira, coloque a margarina, as gemas e o açúcar, e bata bem até formar um creme claro (+/- 10 minutos).
Desligue a batedeira e adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo, o leite e o fermento em pó. Bata até formar uma mistura homogênea (+/- 5 minutos).
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e misture delicadamente.

Coloque metade da massa de chocolate (feita acima) numa assadeira untada e enfarinhada.
Faça um pequeno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate levemente sobre a massa (em círculos, de dentro pra fora) e cubra com o restante da massa de chocolate.
Não bata a forma.
Leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 1 hora.
Retire do forno e deixe esfriar.

Desenforme o bolo num prato de servir, cubra com a cobertura de chocolate (reservado acima), decore com os granulados de chocolate e sirva em seguida.


Considerações:
- recheio: assim que o creme engrossou, misturei um pouquinho e já desliguei o fogo. Eu acho que deveria ter deixado mais um pouco, porque ficou muito mole depois. Quando rasguei o saco para colocar sobre a massa, nem fiz força; o creme saiu fácil, líquido.





- e para colocar o recheio no saco, segui a dica de colocar o saco sobre uma tigela, para facilitar na hora de encher.









- cobertura: misturei, misturei, misturei e depois de 2 dias (rá!) nada do creme deslizar da colher. Não sei onde errei, mas assim que criou consistência, desliguei o fogo.





- ao lado: margarina, gemas e açúcar (depois de 10 minutos).




- a massa ficou bem lisa, com uma textura leve e bem homogênea. Adorei!






- ao desenformar, a massa que estava por baixo saiu meio úmida (acima).

- quando cobri o bolo, ficou legal. A cobertura não escorreu e nem ficou dura. Mesmo assim, depois joguei granulado por cima.



- e pode chamar os cachorros, os gatos, os passarinhos... porque o bolo realmente é maravilhoso! A massa é super macia, e o recheio ficou numa consistência cremosa. Uma delícia mesmo!

- Fonte: Mais Você


Doces beijos!

39 comentários:

Luma Rosa disse...

Nham... Nham... adoçou a minha boca!!
Copiando a receita!! Tu será a responsável pelos meus dois quilos a mais! :) Beijus,

Tami Fonseca Sousa disse...

Que maravilha!!!!Imagino como ficou delicioso esse bolo.
Bjinhus ;)

Aline W disse...

Ah, que malvadeza Cici! Olha a hora que tô comentando aqui... SETE E MEIA DA MANHÃ! E vc me vem com essa delícia? kkkkk Babei!
Obrigada por compartilhar a receita!
Bjksssssss

Fernanda S. Lucena disse...

Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum
Que perdição é essa Cici?
Minhas 'lombrigas' gritaram aqui!
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Receita anotada!!!

Bjooos

muitospedacinhosdemim.blogspot.com.br

Ana Paula Formigoni disse...

Eu tinha visto esta receita Na Ana Maria,mas fiquei com medinho de fazer,mas já que vc já testou acho que vou me arriscar!!!!!!!
beijo

Lilian disse...

Parece realmente muito gostoso!!

Andréa disse...

Cici querida,
novidade total, vou fazer!
Este bolo ficou super tentador, essa receita não dar pra perder, adorei!
Ficou lindo!

Beijos

Renata disse...

Morri... que delícia Cici.
Vou testar por aqui... bjs

Crys Leite disse...

Carinha boa desse bolo viu.

Super prático esse bolo, qualquer dia vou fazer.

Beijos!

Michelle Bonfhim disse...

hunnnnnnn que diliiii!!

amei este bolo ;)

Eu que fiz... ou quase isso disse...

Cici acho que a Rafa quem vai gostar desta receita não que eu não goste de bolo recheado, mas a RAfa ama e se for de chocolate então!

depois diz que não cozinha só vc mesmo!

Bjs

Gélia

Ingrid Buzana disse...

Que delicia Cici, me deu água na boca...amo doce, ainda mais depois do jantar...

Beijocas

=D

http://vidadaguidi.blogspot.com.br/

Adriana Balreira disse...

Cici,
Bom saber que dá certo. Porque as vezes fica lindo na Namaria e quando a gente vai fazer não dá certo! :)
Beijos
Adriana

Maria Carolina disse...

Pronto, passei mal aqui...rsrs
Não ligo muito para chocolate, mas bolo de chocolate é outra história! Eu amo!
Ótima receita! Seu bolo ficou lindão!

Beijinhos!

Marcia Ruiz disse...

Ai, ai, não vou mais poder passar por aqui, kkkkk. Só de olhar, hum, já ficarei aqui plantada, kkkk
Menina , deve ser maravilhoso mesmo, e, para quem é viciada em doce e chocólatra, nada mal, rs...
Felicidades para seu marido!!

Quanto ao jogo de banheiro, dá dó mesmo, rs. Mas não tem problema , depois de usar é só lavar e estará novo ( mas tem que cuidar com carinho). Minha cunhada coloca tudo na máquina e já viu...

Bjs

Veronica França disse...

Uau!!!!! Delícia!!!

Lia Gloria disse...

Vi teu link no facebook e vim conhecer o teu blog kkkkkkkkk
Te peguei! kkkkk

Que gordice mais deliciosa! Parece trabalhosa, mas se tu dizes que vale, eu endosso. Vou tentar.

bjs amore!!!

Biane disse...

Uallll


desejei mto esse bolo agora


blogdabiane.com.br

Lilicutes disse...

Bom como não posso comer só me resta fazer aos de casa né?!!! Acho que o Leleco vai comer com os gatos kkkk

A aparência está maravilhosa e se vc diz que está gostoso: acredito!!!

Bjs

Kaku

Faniquito disse...

Cici do céu, tá o maior frio aqui, chovendo e esse bolo seria perfeito.Tá com uma cara de delicioso !!!!

Não conhecia a receita pq não vejo Namaria mas depois dessas fotos e vendo a receita me animei a fazer e já salvei a foto.


Beijinhos

Ana

Monalise Nogueira disse...

Sabe quando o coração bate acelerado e a boca enche de água... Putz.... Vou voltar em um outro momento que eu nO queira comer muito doce! Kkkkkkbjs

Gabrielle de Almeida Ramos disse...

Que delícia, com o frio que está aqui, ia bem esse bolinho com leitE quentE hehe.
Beijo.

Casa da Rê etc e tal... disse...

Bolo eu gosto mesmo é de comer, fazer não dá para mim, pq vou sujar tudo até a alma kkkkkkkkkkkk
bjs

BoniFrati disse...

aaaaaaaaaaaai que maldade! hihihi

simone disse...

Fiquei com água na boca de ver esse bolo.Vou seguir a receitinha e fazer para os meus filhos.Eles amam chocolate.
Bjs.

Jennifer Prate disse...

Parece delicioso! :O

Edimara Iszczuk Almeida Bryk disse...

Fiquei com água na boca, nunca vi essa de assar o bolo e ele já sair recheado, fiquei curiosa pra testar.

bjs
Edi

meuladoarteiro.blogspot.com.br

Má! disse...

Humm Cici!!!
tudo que gravida vê, gravida quer rs
sorte que tenho um bolo de caneca pra matar minha vontade desesperadora rs
Bjos

Perfume de Pitanga disse...

HUmmmmmmm....que delicia Cici, eu quero um pedação hein...kkkkk.

bjs..
.....Janini

M de Maria Ateliê disse...

Oi Cici,
Finalmente comentando rs
Eu ainda vou testar esse bolo, adoro receitas práticas.
O problema é que tenha certeza de que comeremos muito, porque eu sou mais formiga então é muito bolo para duas pessoas rs
bjs

Desenhei mais um monte de coisas para colocar na casinha, mas achei que ficaria muito sobrecarregada rs

Mamãe Nádia disse...

É pra se acabar vendo essas fotos...Que tentação!
Amei matar a saudade do teu blog...o tempo tá curto mas sempre que posso eu venho conferir tuas novidades.
Tem post novo lá no meu blog...tá acompanhando o meu desafio "40 dias para demonstrar amor"? Tem post com fotos da primeira semana!
www.asosmamaenadia.com
Beijos!

Zizi Santos disse...

Cici do céu
Que bolo e esse?
O recheio ja assa com o bolo
Super pratico!
Ficou parecendo torta de confeitaria Chic!
Parabéns pra seu marido! Por ter uma mulher assim carinhosa e boleira! Hehe
Bj zizi

Diva disse...

Faz isso não Cici, to de dieta, ou melhor to tentando entrar na dieta, mas tá dífiiiiciiiiiillll, maior cara de gostoso esse bolo, vou fazer também.
bjs.

Roberta Salvanhini disse...

Menina do céu, que receita é essa??????

Amei! Vou fazer com certeza...
Vai pra minha coleção de bolos, rsrs.

Parabéns, ficou lindo e certamente delicioso...

Beijinhos

Laura Ferreira disse...

Cici,confesso que babei aqui rs
hummmmmmmmmmmmmm delíciaa
Linda quarta flor!XerOO

Ana Ferreira disse...

Ai amiga que pecado..agora que eu não posso comer nenhum doce por causa do diabete..você me perguntou o tema para o quarto da minha menina..eu gosto de corujas, mas o pai gosta do tema love..estava a pensar misturar os dois..que você acha??
Beijos da Bruxinha

Dayse Fashion disse...

Cici, que delícia esse bolo gente!!!
Deu vontade de comer haha
bjssss

Juliana Leal Valera disse...

Lombrigas se reviram no meu estomago... Que delicia!

Cris Miyke disse...

Morri com esse bolo! Parece mesmo divino! Vou tentar fazer!
Bjos

Cris Miyke

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