Bolo fofinho de banana

Aproveitei umas bananas mega maduras que a minha sogra estava jogando no lixo (tsc, tsc, tsc) e preparei um bolo delicioso.

A receita está anotada em um daqueles meus caderninhos de antigamente e a fonte é da revista Desfile. What? É... esta revista nem 'ecziste' mais... hahaha! Não que seja (cof, cof) da minha época, mas enfim. Whatever! rs

Ingredientes:

½ xícara (chá) de margarina

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de glucose de milho

2 ovos

1 colher (chá) de baunilha

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de banana amassada

Modo de preparo:

Bata bem a margarina com o açúcar, até formar uma massa clara e lisa.

Junte a glucose de milho, os ovos e a baunilha, sem parar de bater.

Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha. Misture, intercalando com a banana. Junte o fermento.

Coloque numa assadeira média, untada e enfarinhada e asse até dourar ligeiramente.

Considerações:

- a massa fica muuuuuito fofinha, uma delícia.
- utilizei bananas nanicas.

- polvilhei uma misturinha de açúcar e canela em pó sobre o bolo.

ENJOY IT!

Doces beijos!

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