quarta-feira, 7 de maio de 2014

Bolo de maçã e banana

Oi, gente!!
Outro dia fui convidada a participar de um brunch (tô chique, uai! rs) e claro... pensei no que levar também.

Várias receitas passaram pela minha cabeça, mas quando olhei pra fruteira e vi maçãs dando sopa e bananas bem maduras, pensei num bolo. 
E pesquisando pela santa internet (rs), cheguei ao blog da Léia Andrade - Receitas Culinárias - com esta delícia aqui.


Preciso de um prato quadrado... rs!

Ingredientes - massa:

3 claras em neve
3 gemas
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar 
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite


Ingredientes - cobertura de frutas:

2 bananas em rodelas
3 maçãs sem cascas em pedaços
½ xícara (chá) de açúcar
canela em pó
gengibre em pó (opcional)
Suco de ½ limão


Modo de preparo:

Bata as claras em neve firme e reserve.
Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar um creme claro.
Junte a farinha de trigo aos poucos e continue batendo. Alterne com o leite.
Adicione o fermento em pó a seguir e bata rapidamente.
Desligue a batedeira e junte as claras em neve delicadamente, agregando de baixo para cima.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

Em outra tigela, misture todos os ingredientes da cobertura de frutas e espalhe sobre a massa de maneira uniforme.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos. 


Considerações:
- utilizei açúcar mascavo, na massa e na cobertura.
- depois que acrescentei a farinha de trigo e misturei, ficou uma massa bem firme mesmo. Achei que o bolo ficaria meio duro ou seco, mas ficou na consistência de pão.
- como não tinha fotografado na primeira vez que fiz o bolo, fiz o "enorme sacrifício" (rs) de repetir a receita. Só que desta vez, acrescentei uvas passas na massa e na cobertura de frutas também. Achei que ficou melhor ainda!
- e também coloquei menos que ½ xícara (chá) de leite, alternando com a farinha.
- deixei as maçãs com a casca.
- não coloquei o gengibre em pó (eu gosto, mas não tinha em casa).

 




Mais do que aprovado!

Doces beijos!

27 comentários:

Eu que fiz... ou quase isso disse...

Ai amiga vc é muito chic mesmo, adoro receitas com maça e banana!
A Leia arrasa com as receitas ja tenho algumas anotadas.
Que forma bonita é de silicone?

Beijos

Gélia

Tatá disse...

Oi Cici... esse bolo ficou bem lindo. Eu achei uma chiqueza ser convidada para um brunch... tão Gossip Girl... hehehe. Adorei!!!

Bjão!!!!

**Lih** disse...

Oi Cici,

Ta chique heim...
O bolo parece otimo, bem sabotador de dieta!

Beijos!

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Cici querida, esse bolo deve ser bom por demais! Manda um pedaço vai!
Ta bom...então eu faço, ainda bem que tem receita, hehehe! Adorei!
Beijos!!!
CamomilaRosa

Ana Lopes disse...

Que delícia deve ser! Obrigada pela receita vou experimentar!
Boa semana,
Beijinhos de Portugal,
Ana Love Craft
www.lovecraft2012.blogspot.com

Daiana Foscarini disse...

Cici, você tá muito prendada!!!!
E chique também haha
Deu água na boca.
Bjinhos
Daia <3

Andréa disse...

Hummmmmmmm...que aroma gostoso!
Cici,
vc arrasou, bolinho mais que perfeito para esses dias frios.

Beijinhos,sucessos sempre!

Christiane Garcia disse...

Cici, queria ser sua vizinha...rsrs...
Que delícia! Vou tentar fazer.
Bjs

Adriana Balreira disse...

Cici,
Menina que bolo é esse??? Amo banana e maçã! E esse bolo deve ficar mesmo delicioso!!! Eu quero!!! Adoro também passas, boa essa sua dica.
Beijos
Adriana

Patrícia disse...

Aí que vontade de comer essa bolo, delíciaaaaaaaaaaa. Bjs, Cici

FLAVIA SEABRA & LENINHA SEABRA disse...

Olá Cici!
Que bolo maravilhoso!Banana,maçã e
canela é um sabor perfeito,amei!
Grande beijo

Jeise Borges disse...

Chique o convite e chiquérrima a receita! Adorei a dica! Já está anotadinha aqui! Beijos

Alessandra Santos disse...

Olá!
Huuummm, parece q. estou sentindo o cheiro aqui...ai q. delícia!!!!
Vou testar, kkkk, ficou lindo...
Ah eu tbém não tenho prato quadrado :(
hehehe, e q. chique?!?! Uma graça de bolo para um convite assim, com certeza fez mto sucesso!!!!

Um super bjo!

Alê- Bordados e Crochê
Fã Page

Josye Duran disse...

Olá Cici!
Amo bolo de frutas, esse parece ser bem gostoso e com frutas que sempre temos durante o ano!!
Bjss

Pepa disse...

Oi Cici,é a Vi,que chic essa comilança,nem precisa revelar onde foi o tal brunch..
Esse bolo é delicioso, concordo um prato quadrado com fatias quadradas, fica mais "fotogênica".
Muitos beijos,Vi

Patricia Galis disse...

Hummm nunca comi vou fazer.

Kellen Bittencourt ( Trilhamarupiara) disse...

Amiga vc é boa nisso hein, aliás vc é cheia de habilidades né, parece que ficou delicioso! Parabéns! Bjosss

Ana Claudia disse...

que bolo delicia, vindo da Léia, garantia de sucesso.
Beijos

Andreia B. disse...

Nossa Cici! Tá com uma cara ótima! Me deu agua na boca!

Maria Carolina disse...

Oi Cici!
Que receita linda!
Só não colocaria as passas, porque eu odeio, rsrs, mas de resto parece perfeita!
Beijinhos

Mundo da Carolina disse...

Duvido que fosse gostar disso,não gostei do aspecto das fotografias!! De qualquer maneira,tambem não podemos abusar dos doces aqui em casa. Beijinhos fofinhos!! mundomusicaldacarolina.blogspot.pt

Déa Prado disse...

Hummmm danadinha
Sabe tudo...
Beijos.

Lia Gloria disse...

Assim não dá! Preciso emagrecer criatura! rs
Copiei. Fazer o quê?! kkkkkkk

bjs

Patrícia Gonçalves disse...

Hum , puxa misturar banana e maçã deve ser bom. Vou guardar a receita, parece deliciosa. Quase não uso gengibre em pó, fica bom é? Deve da um gostinho incrível. Vou anotar aqui. ^^
bjs

Lilicutes disse...

Essa receita é maravilhosa!! Mas lógico que prefiro quando vc faz!!! rsrsrsrrs

Bjs

Kaku

Gabrielle de Almeida Ramos disse...

Miga, que cara boa esse bolo... salivei!

Monalise Nogueira disse...

Ai que delicia!

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